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华速厨卫:冬至如大年,人间小团圆

来源于本站原创 2021年12月20日 阅读(

中国传统二十四节气文化,标志着寒来暑往,物侯变化,也蕴含着优秀的自然文化,如效法自然、顺应自然、利用自然的观念,天人合一的智慧,及中国人对宇宙、自然的独特认识。

12月21日,全国将迎来二十四节气中非常重要的节气——冬至。从冬至起,白天开始变长,冬至后也将开始进入数九寒天。俗话说,一九二九不出手,三九四九冰上走。冬至的来临,意味着一年中最冷的时候到了。

二十四节气反映了气候的变化,气候变化影响人的生理活动。春夏为阳,气候温热;秋冬为阴,气候寒冷。冬季的3个月份,是阳气收藏的时期。天气非常寒冷,应重视保护身体的阳气,不要使阳气过度耗散。因此,这个时候应该从生活起居、饮食习惯上多加注意。而冬至养生的秘诀主要有以下两点。

第一,做好防寒保暖。中医认为“寒性凝滞,寒性收引”,天气寒冷,则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。保暖是第一要务,尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。

第二,在饮食上以温热为主。如食用糯米、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物。另外,羊肉、牛肉、狗肉有燥热温补的效果,能预防“三九寒冷”,采用爆炒煎炸蒸煮焖炖等方式都可。但是,如何才能舒心地做出热腾腾的温暖美食,摆脱油烟侵扰呢?

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